Lalezar

Malzemeler

• 1 kg patates
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• ½ limon suyu
• Tuz
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Tarif

• Patatesler haşlanıp iyice ezilir.
• İçerisine çok küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke ilave edilerek yorulur.
• Cevizden büyük parçalar koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas gibi hazırlanır.
• Bu arada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar sotelenir.
• Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis yapılır.