Soslu Kabak Mücveri

Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tuzot
• ½ demet dereotu
• SOS:
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• baharat

Tarif

• Öncelikle sos hazırlanıp bir kenara konulur.
• Bunun için tüm malzemeler karıştırılıp ocak üzerinde 4-5 dk. pişirilir.
• Eğer kıvamı çok koyu olursa bir miktar su ilavesi ile sos açılır.
• Mücver için kabaklar rendelenir, dereotu doğranır ve diğer tüm malzemeler konulup bir karışım hazırlanır.
• Hazırlanan karışımdan birer kaşık alınıp kızgın yağda kızartılır.
• Kızaran mücverler sarımsaklı yoğurt ve sosla servis yapılır.