Mercimek Köftesi-2

Malzemeler

• 1 Su Bardağı İnce Bulgur
• 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 4 Su Bardağı Su
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Çay Kaşığı Pul Biber
• 5 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Demet Yeşil Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 3 Çay Kaşığı Salça
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 1 Soğan

Tarif

• Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarinle biraz öldürelim.
• İçine salça ilave edip ateşten indirelim.
• Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım.
• Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
• Kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
• Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.
• Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım.
• Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.