Pastırmalı Yumurta

Malzemeler

• 200 gr pastırma
• Kişi başına 2 yumurta
• 2 kaşık margarin (tereyağı tercih edilir)

Tarif

• Altı düz bir teflon tavaya hafifçe kızdırılmış yağ ve ortadan ikiye bölünmüş pastırma dilimleri konulur.
• Bir kaşık yardımıyla pastırmalar ateşte çevrilir.
• Pastırmalar hafifçe piştikten sonra yumurtalar bütün olarak pastırmaların üzerine kırılır.
• Ateşin altı iyice kısılır.
• Yumurta sarıları tam katılaşmadan kayısı kıvamına gelince yemeğin altı kapatılır.