Yılbaşı Hindisi

Malzemeler

• 1 orta boy hindi
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 kahve fincanı ayçiçek iyağı
• 45 gr tereyağı

Tarif

• Sos için soğanı soyup kıyın.
• Domates salçası,pul biber,kırmızı toz biber ve ayçiçeğiyağını bir kasede karıştırın.
• Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün.
• Oda ısısında yarım saat bekletin.
• Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın.
• Hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3.5 saat eti pişirin.
• Pişme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün.
• Hindi etini arada bir çevirerek pişirin.
• Her saatte bir hindinin üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün.
• Hindi eti iyice pişince fırından alın.
• Siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğiniz sebzelerle birlikte servis yapın.