Kabak Çiçeği Dolmasi

Malzemeler

• 25 adet kabak çiçeği
• 1 bardak pirinç yada bulgur (her çiçek için ortalama 1 tatlı kaşığı pirinç yada bulgur gidiyor)
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• dere otu , nane
• tuz , pul biber
• 1/2 bardak zeytin yağı

Tarif

• Öncelikle sabah çok erkenden bahçeye gidip kabakların çiçeğini toplayalım.
• yada sabah çok erken saatlerde pazara gidip kabak çiçeği satın alalım.
• soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz.
• İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı , tuzu ,zeytinyağı , pulbiberi , naneyi , dereotunu koyup iyice karıştıralım.
• Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.
• Kenarlarındaki yeşil kısımlarıkoparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım.
• Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım.
• Orta kısımı geçmeyecek şekilde olsun.
• Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı , 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu çekene kadar yaklaşık 15 - 20 dk.
• pişirelim.
• AFİYET OLSUN...