Zeytinyağli Enginar

Malzemeler

• 5 Adet enginar
• 1havuç
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 orta boy soğan
• 1 patates
• Tuz

Tarif

• Temizlenmiş olarak aldığınız enginarları yıkayın.
• Bezelyeyi haşlayın.
• Patates,havuç,soğanı minik minik küp şeklinde doğrayın.
• Haşlanmış bezelyeleride ekleyerek tuz atarak karıştırın.
• Enginarları yayvan tencereye dizin.
• Hazırlamış olduğunuz karışımı bezelyelerin çukur kısmına yerleştirin.
• Enginarların yarısını geçecek kadar su ekleyin.
• Kısık ateşte tıkır tıkır pişirin.
• Pişmesine yakın ,1 tatlı kaşığı limon suyu ve yarım tatlı kaşığı şeker,3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin.
• Dereotuyla süsleyerek afiyetle yiyin.