Zeytinyağli Kabak

Malzemeler

• 1 kilo sakız kabak
• 1-2 adet kuru soğan
• yarım demet maydonoz
• yarım demet dereotu
• biraz taze nane
• 2-3 domates
• 2 diş sarmısak
• zeytinyağ
• tuz,karabiber

Tarif

• Soğanları piyazlık doğrayın zeytinyağında kavurun.
• Dövülmüş sarımsakları ve kabuğu soyulmuş küp küp kesilmiş domatesleri ekleyin.
• İyice piştikten sonra taze otları da ilave edin ve ocağı kapatın.
• Başka bir tencereye dilim dilim doğranmış kabakları dizin. (dilimler kalın olsun)
• Üzerine kavurduğunuz soğanlı karışımı dökün, tuz, karabiber ekleyin.
• Çok az su ekleyip kışık ateşte pişirin.