Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler

• 1 kg kırmızı biber
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• yarım kilo soğan

Tarif

• Biberlerin içlerini oyup, yarı közleyin. Çok pişmesinler.
• Dolmanın içi için pirinç, soğan, salça, tuz ve karabiberi ayrı bir kasede karıştırın.
• Soğanları mümkün oldukça küçük doğrayın ki iyice pişsinler.
• Biberleri doldurduktan sonra üzerine zeyitnyağı ekleyerek pişrin.