Peynirli Çiğ Köfte

Malzemeler

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 15-20 dal maydanoz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Tarif

• Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su ve rendelenmiş soğan konur, karıştırılır, 10 dakika bekletilir.
• Üzerine ezilmiş peynir, salçalar, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur.
• Harçtan parçalar alınır, çiğ köfte şekli verilir.
• Servis tabağına dizilir.