Bulgurlu Börek

Malzemeler

• bulgur
• mantar
• un
• su
• tuz
• soğan
• yumurta
• sıvı yağ
• pul biber
• kimyon

Tarif

• iç malzame;
• soğanlar doğranır ve yağla kavrulur.
• Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
• su eklenir ve pilav gibi demlendirilir.
• yufka için:
• 1kg una 50grm tuz eklenir .su ile yoğrulur.
• 10cmlik bezeler yapılır. hamur iyice açılır.
• börek:
• yufkanın içine hazırlanan iç konulur.
• 3katlı yapılır.
• yumurta sürülür ve fırınlanır.