Yuvarlak Pul Böreği Eskişehir

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 150 gr. beyazpeynir
• 1 adetyumurta
• 3-4 sap maydanoz
• Kızartmak için;
• 1/2 su bardağı sıvıyağ

Tarif

• Yufkalar üst üste konup ortadan iki parçaya bölünür,
• sonra yine üst üste ve ikiye bölünerek, aynı işlem tekrarlanır ve üçgen parçalar elde edilir.
• Bir kâsede yumurta çırpılır, beyaz peynirve ince kıyılmış maydanozlar dakatılarakiyice ezilir. Elde edilen karışım üçgen parçanın ortasına konur vesigaragibi sarılır.
• Tavada, kızgın sıvı yağda çevrilerek kızartılır.