Haşhaşlı Rulo Çörek

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta (sarısı üzerine )
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İçine sürmek için yağlı çekilmiş haşhaş

Tarif

• Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır.
• Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
• Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır.
• Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır.
• Hamurun üzerine haşhaş sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır.
• Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.
• Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Pişen çöreklerimiz biraz soğuduktan sonra 3 parmak kalınlığında verev kestikten sonra servis yapalır.